2、洗干净后，用菜刀将春笋切成长条，要顺着切。

3、准备一锅热水，将春笋放到锅里，进行焯水，大概五分钟就行了。取出春笋放到凉水里浸泡，过凉后，清洗干净，最后捞出沥水待用。