3、接着就是制作豆腐皮卷金针菇的过程了。顾名思义就是豆腐皮一张张取出，放到案板上。然后将适量的金针菇放到豆腐皮的一端，然后将它从金针菇一端开始卷起来。

4、卷好后，将豆腐皮的开口处朝下放置在案板上，然后同样的方法将所有的豆腐皮都卷上金针菇。再然后三个为一队，用牙签将它们三个从中间串起来。