苹果是水果中的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩

蔷薇科??，苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。

食用苹果的好处:

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

注意:买苹果的时候千万别买这三种苹果,吃了会对健康造成影响!

1、苹果因为碰撞导致的损坏：在购买苹果时，稍不注意就会挑选到有碰伤的苹果，因为碰撞变软的部分，会使得这部分呈现出特别的颜色。这种损伤实际上对苹果的品质没有太大的影响。对这种有损坏的苹果，应该尽快处理，切除损坏的部分再食用，避免放置一段时间后，损伤的地方会造成霉菌的滋生。

2、因为低温保存造成的冻伤：在冰箱低温保存的水果，在一定温度范围内可以延长保存时间，但是如果温度过低，水果本身颜色和口感都会有些变化。这时候这类水果都是相对比较安全可以食用的。

3、变味水果：久置的苹果还可能会有酒味，但是外表看起来并没有特别异常，这时候可能是苹果在长期储存的过程中，因为缺氧而苹果内部的糖类物质转化为酒精，但为了避免其中存在其他有害细菌，还是舍弃较好。

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