小编曾经介绍过一个“护眼神器”叶黄素，但它在市面上还有个同胞兄弟，叫叶黄素酯。

在功效和作用上，两者的相同之处就是——

护眼

但很多人不知道叶黄素和叶黄素酯的区别是什么？

网上对于叶黄素和叶黄素酯的区别、好坏之类的文章描述有很多，其实都有所偏颇，或过于的武断。

所以，今天小编整理一篇大家看得懂的，关于叶黄素和叶黄素酯的科普文——

在叶黄素的提取过程中，先提取出来的是叶黄素酯，然后再去酯化得到叶黄素。所以，叶黄素酯是提取叶黄素过程的中间产物。而两者作用大致相同，都可以食用。

那么，你可能会问——