有人说土豆会增加心脑血管疾病发病率，这是真的吗？今天相关专家带各位一起了解一下。土豆，学名马铃薯，着是一种很受人们喜爱、老少咸宜的一种食物，无论是油炸、烤制、蒸煮或者还是烹饪，都可以做出非常美味的菜肴。

而且一年四季都可以吃到，加上土豆具备比较容易生长、贮存时间非常的长、营养也特别全面的这些优点，营养专家认为土豆最有潜力在未来挑战大米的主食地位。

但是有人却对土豆是否属于健康的食物从而心存疑虑，有的人说土豆会增加心血管类疾病的发病几率，那么这是真的吗？土豆是不是一个健康的食物哪？

1、土豆是健康的食物：

应该说，土豆是我们国家老百姓最为熟悉的一种食物。它的营养非常丰富，粮菜兼用，含有非常丰富的维生素以及钙、钾等相关的微量元素，而且容易消化吸收，老少皆宜，甚至还有“植物之王”的美誉。

在欧美的国家特别是北美，土豆也早就已经成为了第二主食，甚至还被称之为“第二面包”。