但是，多吃洋葱确实能够降低自身心脑血管疾病的风险，其中包括大葱、大蒜以及韭菜等葱类的蔬菜也具有同样的功效，但是这些蔬菜比较辛辣的味道真的是让人无法大量的摄入，每天5-10g少量的食用还是可以去接受的。

我国的营养学会推荐每天吃300-500克左右的蔬菜，其中有一半都应该是绿叶的蔬菜，洋葱吃不多，绿叶蔬菜还是可以的。

这些蔬菜在做法上面也应该有一些讲究，我们以洋葱为例，尽量避免多油以及多盐的烹饪方式，因为这样不利于我们自身的健康，同时还需要避免焯烫的这一做法，因为这样或许会破坏洋葱之中的活性成分，使其有益的作用有所降低，生拌洋葱是非常不错的一种吃法。

其实除了洋葱，很多的蔬菜都对肥胖以及三高等慢性类疾病都有一定的辅助调整效果，蔬菜种子富含非常丰富的膳食纤维、植物色素，水溶性维生素，维生素和植物色素大部分都有抗氧化的效果，有助抵抗自身的自由基，延缓身体血管的衰老。