不过，辣椒确实是有美容的功效，每100克的辣椒之中维生素C含量高达198毫克，这绝对是在蔬菜之中是第一位的。此外，医学研究有所证实，辣椒素有发汗、促进能量代谢以及燃烧脂肪等相关的作用。

人体摄入的辣椒素，可以加强脑下部的功能，促进神经传导物质乙酰胆碱以及甲肾上腺素的分泌，肾上腺素可以通过发汗、燃烧脂肪，或许可以起到比较有效的减肥作用。

5、开胃助消化：辣椒素对口腔以及胃肠有一定的刺激作用，所以可以增强自身胃肠的蠕动，促进自身消化液的分泌，使食欲有所改善，并且可以抑制肠之内异常的发酵，排除消化道之中积存的气体。

6、减少心脏病以及中风：辣椒还有助于减少动脉粥样的硬化，促进自身纤溶的活性，防止导致血栓所形成的某些因素，所有这些其实都有助于减少心脏病或者是中风的机会。

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