紫萝卜，盐，白糖，鸡精，香醋。

【烹饪步骤】

①这是刚刚从超市买回来的紫萝卜看上去是非常新鲜的，因为这个季节是刚刚上市的，水分非常多，吃起来清脆又爽口，特别好吃，把红萝卜清洗一下表面，擦干表面的水分。

②然后用叉子把紫萝卜的皮去掉，再把它擦成细些的丝。放入一个大碗中，然后在里面加上一勺盐和一勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。这一步的目的是能够把萝卜里面的水分腌制出来，这样会更入味，而且也会更加清脆。

③20分钟之后，萝卜丝里面就会出来很多水分，这时再把水分倒掉，然后倒入香醋，鸡精，继续把它搅拌均匀。