水果是我们日常中十分常见的食物，不仅好吃，营养价值也十分的丰富，在饭后吃那么一点，还能解腻，所以几乎没有人不喜欢吃水果，都会在家里常备一些，好在休息的时候打打牙祭。一般的水果都是有果皮的，且果皮很容易剥掉，即便不好剥，也可以用刀将其切开，可在我国海南，有一种十分特殊的水果，它的果皮不算最后，但却算是所有水果中果皮最硬的水果之一，若是不懂打开它的技巧，即使用刀都很难打开，非得用电转才能打开，它便是椰子。椰子不仅难打开，还十分的中，一般单个果实可重达5斤，乃至10斤（未去皮的完整果实），若是站在椰子树下被椰子砸到，有可能当场晕过去，故而在网上关于椰子的调侃也很多。但椰子的美味却赢得了人们的味蕾，以至于喝过椰子汁的朋友都对其喜爱不已，那么大家知道椰子的来历吗？本期，笔者就跟大家聊聊椰子这种奇特的水果，让大家更好的了解它。

椰子的前世今生在海南的农村地区，几乎每户人家的房前屋后，都会有几棵高耸的椰子树，而在城市里，马路两边也是随处可以见到椰子树，可以说，椰子树在海南人的心中，椰子树算是最为亲密的伙伴之一了。可事实上，椰子树的原产地并不在海南，而是原产于比海南岛更南的地区，也就是现今的印度尼西亚及太平洋群岛，那里才是椰子的原产地。有资料记载，早在4000多年前，居住在马来群岛的古人们，就已经开始种植椰子了。

不过椰子是一种生命力极强的植物，即便在海洋中浸泡了近半年，遇到土壤之后依旧可以生根发芽，于是在2000多年前的时候，椰子随着海洋从马来群岛漂流到了海南岛，从此便在海南岛安营扎寨，“定居”了下来。在我国2000多年前的《史记》当中，就对椰子有相关记载。不过在最早的时候，椰子并不是作为水果的，因为椰子的壳太硬了，人们难得把它打开。那么那时候的椰子有什么用？人们为什么要种植椰子树呢？

古代重要的油料作物“椰子”那时候种植椰子并不是为了吃，而是为了用，椰子全株各部分都有用途，经济价值极高，如椰子树的树皮可以用来做“蓑衣”，树干可以作建筑材料，树叶可以用来盖屋顶。而其中最为重要的是，椰子果实中的椰肉含油达33%，可用来榨油，故而椰子也就成了古代海南地区重要的油料作物。2千多年前，古代民间的传统提油方法很简单，主要有“干榨法”和“湿榨法”，其中干榨法是新鲜椰肉，在低于60度以下的温度中，通过机械经过物理压榨获取；而湿榨法是把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来，过滤即可得到。

椰子的发展可以说，在最早的时候，椰子是海南地区最为重要的木本油料作物，所以早在古代的时候，椰子就被大面积种植了。之后随着油棕、油茶等热带油料作物的普及，椰子不再作为油料作物了，于是椰子也慢慢从油料作物开始往水果开始转变。大概到唐代之后，椰子就成了一种极为受欢迎的水果，苏东坡就曾称赞椰子水为“美酒生林不待仪”。椰子不仅有椰子水可以喝，其果肉椰肉也可以食用，将椰肉取出打碎，榨出乳白色的椰肉浆，加水过滤后，便是清甜香滑的椰汁。椰汁不同于椰子水的甘甜，其本身还有一股浓香的奶味，故而很多人也喜欢把椰汁叫做“椰奶”。

到如今，椰子不仅成了海南岛的特色水果，也成了网红“饮料水果”，深受各地人们的喜爱。在夏季，躺在沙发上，喝着椰子水，别提有多安逸了。而经过现代培优改良之后的椰子，不仅味道更是以前，个头也大，一般一个就能重达5斤，最大的能单果重10斤，并且价格也十分的便宜，保准儿能一次喝个爽。各位朋友，你们喜欢喝椰子水吗？欢迎留言交流哦！

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。