（2）之后倒入30克左右的清水，边倒边搅拌，直到没有干面粉，下手揉成稍稍偏硬一点的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

tips：每一种面粉的吸水量都有所不同，根据情况而定，如果面团偏软就加干面粉，若偏硬，就加水。

（3）接下来熬糖浆，锅中依次放清水70克、白糖60克、蜂蜜60克、麦芽糖75克，中火熬煮至沸腾，然后转小火继续熬5分钟左右，期间要搅动几下，防止粘锅底。