【食材】：花生米、白酒、食盐

【制作步骤】：

1、花生米提前浸泡15分钟后，我们会清水冲洗干净，沥干水分备用；

2、冷锅放入少量植物油，不用太多，根据花生量估算可以能让每粒花生米都沾上植物油就可以；

3、冷锅凉油，直接倒入花生米，全程小火不停的用铲子翻动；期间会听见噼里啪啦的声音，当声音逐渐变小，可以尝尝，

没有生味就可以关火，不要等到酥脆再关，那样余温会直接把花生米炸糊；

4、关火盛出后，趁热我们直接淋入几滴白酒，快速拌匀；等微凉后，再根据自己的喜好加入食盐或者白糖调味即可；