8、选择蒸蛋糕的程序，盖上盖子接通电源并且要启动程序。

9、全程大概要进行五十分钟，不要着急马上打开盖子防止蛋糕回缩，取出蛋糕晾凉至室温即可。

【烹饪窍门】：制作蛋糕糊最重要的步骤就是打发蛋白了，要尽可能的控制好蛋白霜的打发程度千万不要过度打发，而且把装有蛋液的盆子放在四十度左右的温水中打发的效果会更好。如果想吃糖量低一些甜味淡一些的健康蛋糕就酌情剪掉白砂糖的量，使用蜂蜜或者零卡糖代替能好一点。

来源：大雷说事