总有人说，云南人上辈子肯定拯救了银河系，不然上天不会赐给他们这么多种好吃的菌子。

也有一句俗语，“日啖菌子三百口，不辞长作云南人”。

虽然戏谑中带着可笑，但是这足以表达了云南人对各种野山菌的喜爱。

在云南人的美食世界观里，只有野生的才能被称为“菌子”。

那些被人工养殖的菌类，在他们眼里，就只能叫蘑菇，处于菌类鄙视链的最低端，因为这些蘑菇不用在菌季也可以吃到。

外地人平常吃得津津有味、并细分命名为平菇、草菇、凤尾菇的各种“菇”，云南人都不屑去辨识它们，简单粗暴统称为“人工菌”。