据统计，云南可食用的菌类多达约250种，占了全世界食用菌的一半还多，当然催生出了一种“菌文化”，所以今天小编就来带大家看看，什么是云南人口中真正的美味。

鸡枞菌

《滇南杂志》有云：“土人盐而脯之，经年可食；若熬液为油，代以酱豉，其味优佳，浓鲜美艳，侵溢喉舌间，为滇中佳品”。

鸡枞菌是菌类的上品，被公认为“菌中之冠”！可以煎炒烤炸煲汤，鸡枞在每一个云南人的心中，都不输初恋。