西红柿，又被称为番茄、洋柿子，是全世界种植栽培最为广泛、最为普通的蔬果之一，我们中国更是栽培种植主要国家之一，甚至现在栽培面积仍在不断扩大。这个季节西红柿大量上市，价格比前段时间七八块一斤便宜了不少，所以喜欢吃的小伙伴们可以趁机多吃点了。

而同样是西红柿，却有“红色”和“粉色”的差别？多吃点，并不意味着乱吃，只有选择了对的番茄才能更满足自己的需求。例如我们平常吃西红柿有两种选择，要么直接生吃，要么加热熟吃，到底哪种颜色的西红柿适合生吃，哪种颜色的适合熟吃呢？我特意问了一个老菜农，来看看菜农给我们支招，学会我们去菜市场再也不用担心被坑了！

听完这个菜农的支招内容，才发现自己吃错了很多年。现在我们先来介绍一下两者的区别？