食材：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮14个，生姜3片，盐。

做法：1、将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡。冬瓜去瓤洗净，切块状。猪腱肉洗净，切块。

2、将所有食材放进瓦煲内，加入清水煮沸，沸后改文火煲2小时，调入适量盐即可。

虾仁炒丝瓜

食材：丝瓜100克，虾200克，食用油20毫升，盐2克，料酒、生抽、水淀粉、姜丝、蒜片各适量。