在众多的海产品中我家最常吃的就是鱼和虾了，因为所处的地理位置不是沿海城市，到了我们这的鱼虾基本都是冰鲜的，新鲜度和口感都会打一些折扣。记得夏天去海边旅游时吃的都是刚打捞上来的海鲜，口感又鲜又嫩，味道确实大不一样，令我至今还回味无穷。昨天去市场看见卖海产品的地方有活虾，价位相较于冰鲜的贵了一些，但还是果断的买了点，因为女儿特别喜欢吃虾，而且虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、各种维生素和矿物质，很容易被人体吸收利用，补充各种营养的同时还能提高身体的免疫力，适合任何人群食用。

虾的肉质细嫩松软，特别容易消化，所以我每周都给孩子做两次，想吃清淡点的来个白灼，想吃重口味的来个酱爆，但要数营养又鲜美的还得是虾仁滑蛋这道菜！用鲜虾剥出来的虾仁经过“上浆”后，口感滑嫩鲜脆，再加入鸡蛋炒制，真的太美味了！秋季是孩子生长的黄金期，更要在营养方面跟上去，有了这道菜，再挑食的孩子都能撒欢儿的吃饭了，家里有娃的赶快试试吧！

虾仁滑蛋