对于东北人而言，冷面大概是人生的信仰，尤其在炎热的夏天，吃一碗带着大冰碴的冷面，从头到脚都倍感凉爽。然而，很多人觉得面条太冷难以下咽，感觉像是在吃凉菜。

冷面基本靠各种调味品、辣酱、芥末提味，对于爱好养生的人来说实在不健康。对于牙口不好的人来说，冷面韧性十足，咬断是非常费劲的，甚至需要搭配一把剪刀，吃个面这么麻烦，这让很多小伙伴失去了耐心。

不管什么面条，走到哪里都会被赋予好或不好的定义。百里不同风、千里不同俗，各地的生活方式和饮食喜好不同，就如同南北咸甜之争、麻将和油碟大战，并没有高级和低级之分，只有口味适不适合自己了。在我看来只要食物好吃，价格合适，我都愿意为其买单。