【冬瓜炒虾仁】：冬瓜一块虾仁一把红椒一个葱一段

1.先取一把虾仁放入碗中，加入适量的清水浸泡备用。

2.再取一块冬瓜，去掉外皮和中间的瓜瓤后切成薄片备用；一个红椒去蒂和籽后切成小块备用；葱一段切成葱花备用。