预防食源性疾病，远离“病从口入” ，世界卫生组织推荐——“食品安全五要点”：（1）保持清洁

注意手卫生，餐前便后要洗手。做饭时生熟食品交替处理的过程中尤其要注意手卫生。带有食物残渣的器皿、刀具、抹布、砧板都会成为细菌孳生的温床，需经常清洁消毒，要保持清洁，不要让它们成了污染源。

（2）做好生熟分开

使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触，处理生食和熟食的刀具、砧板要分开，避免交叉污染。

（3）煮熟烧透食物煮熟烧透，才能将其内部的细菌全部杀死。