扁豆的新吃法，不用盐腌，晒1小时，炒肉吃超级赞！比新鲜的好吃
2021-07-25 21:16 来源： 健养戴医师
——晒扁豆炒肉
食材：鲜扁豆500克，猪肉100克
调料：青红辣椒各3个，食盐1克，生抽和料酒少许
具体做法：
第一步：扁豆容易被虫蛀，先将有虫眼的扁豆挑选出来，然后摘掉两端的蒂子，将两边的硬荆撕掉；
第二步：将扁豆清洗干净，沥干水分，锅中倒入清水，开大火烧沸，将洗好的扁豆倒入沸水中，关火，用勺子将浮在水面的扁豆压入水中，均匀受热，待其变色捞出；
