同时，玉米的须也不要全部去干净，把干枯的玉米须去掉，留下来新鲜嫩绿的玉米须，因为玉米须是一种药食两用的常用中药，它又被称为“龙须”，有“一根玉米须，堪称二两金”之说，虽然有些夸张，但对我们的身体大有益处。

清洗好的玉米要冷水入锅！因为随着水温的慢慢升高，让玉米的受热更加的均匀一些，这样煮出来的玉米才会又香又嫩，最大程度的保留住玉米中的营养成分。如果开水下锅的话，会使玉米突然受热，这样就会导致玉米容易夹生，口感非常差。