实际上，冷水和热水对身体的影响，不在于温度，而在于卫生。可能一些人知道，中国人喝热水的习惯并不久，也才百年历史，就是因为当时战争，一些心坏透了的敌人往水里散播病菌，导致中国人养成了这个习惯——先把水烧开杀菌。

如果没有遇到这样的劫难，中国人可能还会和古代时候一样，喝凉水、井水、河水。那些深山里的村庄，人们依然保持喝井水的传统，不会特意烧水把井水烧开，和城市里一定要喝热水、开水的人有差别。