可能很多人都会奇怪，胆固醇是不是坏的，越低越好？

其实也不能这么说，人体内的胆固醇可以构造细胞膜，帮助消化食物，制造激素，保护大脑，而且它还是合成维生素D的主要原料，不可谓不重要。如果一个人体内的胆固醇水平过低，会影响人体的认知水平。

吃鸡蛋要吃蛋黄吗？

很多人虽然是吃鸡蛋了，而且一天还会吃很多个，但是他们很少吃蛋黄，只吃蛋白，因为认为蛋黄吃多了，对人体胆固醇水平有影响。要知道一颗鸡蛋，通常包含了优质蛋白、维生素B12、维生素B2、铁、硒等营养成分，而且它的主要营养都是在蛋黄里面，所以为了避免胆固醇摄入而直接放弃吃蛋黄也不太明智。

其实除了上面提到过的糖尿病患者，还有一类人群往往更关注吃鸡蛋的问题，血脂高的人，毕竟胆固醇水平是判断血脂的四大指标之一。

血脂高的人可以吃鸡蛋吗？