人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

这菜叶子，很多人喜欢把它扔掉，却不知维C比茎部高14倍，可惜了。

说到菜叶子，在农村很多的菜叶都不吃，都是直接喂牛或者说喂猪，比如说红薯叶、莴笋叶，都是直接切去不要，尤其是莴笋叶，其实把它扔掉是非常可惜的，要知道它的维生素C含量基本都在叶子上，比我们常吃的茎部要高14倍，不吃的话实在是可惜了，朋友们，你们吃莴笋的时候，喜欢把叶子给扔掉吗？

莴笋叶和生菜有点像，大家经常会搞错，这里给大家普及一下，一般来讲，莴笋和莴苣它们其实都是属于莴苣科的蔬菜，不过这二者的前缀是不一样，莴笋叫做茎用莴苣，生菜则是叫叶用莴苣。莴苣的名称有很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。

《学圃余蔬》曾经有描述古人爱食莴苣的情形。书中写道：“莴苣绝盛于京口，咸食脆美，即旋摘烹之亦佳”。看来在很早以前大家就喜欢上了吃莴苣，至于是不是吃的叶子，这里就不得而知了。所以大家以后遇到生菜和莴笋叶的时候就不要搞错了。

因为吃莴笋的人少，叶子也就特别的便宜，2块钱就可以买来炒一盘，但是要想莴笋叶炒出来好吃，其实还是需要搭配其它的食材一起的，毕竟它有淡淡的苦味，如果直接清炒的话，难免会单调，所以如何让2块钱的蔬菜，炒出30元的价格呢，全是因为加了“它”，吃起来特香。这个它就是豆豉鲮鱼。