可是有很多朋友都不知道在牛身上有一个部位是特别珍贵的，很多人都没有吃过，而且也不知道这个部位有如此大的营养成分。一头牛身上只有二两的分量，由此可见，它的珍贵之处。一般的市场都是没有售卖的，所以说如果大家有机会在市场上见到这个部位，大家一定不要手软。

其实这块肉就是牛腰，很多人会觉得牛里脊肉比较好，也有一些朋友认为牛腩比较好吃，甚至有一些朋友觉得牛肚好，但是这些都是大家自己的意见，可以说是因人而异的。