而且它作为一种低脂肪高蛋白的食材，口感也是特别独特的，男生女生都可以吃，常见的烤牛腰非常的美味，不过我们自己买回来在家里炒着吃也特别的有营养，做法也非常的简单。

买回来的牛腰我们要把它清洗干净，做这道菜一定要用到食材就是去腥三件套，首先就要是准备葱姜，但是我们要买的话一定要买新鲜的牛妖，如果是冷冻的，在营养成分和味道上和新鲜的对比之后，都会相差许多。

买回来的牛腰，我们把它清洗之后，切成小片放到水中焯水，焯水的时候一定要注重去腥。焯水之后清洗一遍再沥干水分，然后就是下锅炒制，炒到牛腰断生的时候，我们放一些葱段，辣椒干，花椒，盐，生抽调味就好。

来源：小乾倩倩的游戏的美食