米饭想要好吃，就要选择新鲜优质的大米，五颂常廪稻花香大米，颜色透明、光泽度高、米香味浓，蒸出来的米饭满屋飘香。

2、淘米

很多人淘米，要把水淘得清澈后才认为淘干净了，这是错误的。大米表面有很多营养物质，而且是水溶性的，淘洗次数过多，会流失很多的营养，大米就不香了。现在的大米都比较干净，淘米时轻轻淘洗2遍即可，千万不要用手抓，也会造成营养流失。

3、浸泡