扫把菌，也叫刷把菌，长得很像展开的扫把或是珊瑚，颜色有白色、鹅黄色、珊瑚粉色、紫色等等，口感脆嫩，配上肉片煮汤，鲜得掉眉毛。

扫把菌

野生香菇，云南小吃店里凉拌菌脚的重要来源；还有竹荪、灵芝等等，常见云南杂菌汤料包里必不可少的菌种。

野生香菇

云南的可食用野生菌众多，每年都吸引着无数的游客，但对那些摩拳擦掌，跃跃欲试想自己去采菌子的朋友还是要多说一句，真的不要啊！

去云南吃市面常见的菌子时，一定要吃做熟的！

隔夜的菌子一定要热透！

对于市面上不常见的菌子拿不准有没有毒，那一定不要吃！！！

千万千万千万不要自己采蘑菇吃！！！

来源：爱旅游的哆啦