松茸切片炭烤（适合8-11cm的松茸）是另一种常见的松茸吃法，这样的烹饪方法，成倍地激发出了松茸的鲜香；除此之外，还能用松茸做松茸鸡汤、松茸意面、油煎松茸、松茸焖饭等等。

烤松茸

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其他菌子

/ 也许不出名，但不妨碍好吃 /

除了上面这些菌子，还有其他许多菌子存在。

白参菌，可能是所有菌里知名度最低的一种。有野生，也可人工种植。白参菌颜色发灰或灰白，形状类似菊花，常常晒干后食用，可以保存很长时间。

白参菌

白参菌，在我的印象里比起作为主角，更常作为一道菜的配角或是点睛之笔出现。在云南人家，当在炖鸡蛋羹或是鸡蛋肉饼时，常常撒一把泡开了的白参菌进去，增添风味。

白参菌炖蛋