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导读：我家猪肉常和“它”搭着做，猪肉炖好泡一泡，软嫩鲜香，真好吃。

生活饮食中，人们都知道要吃高蛋白的食物。高蛋白食物大量存在于肉类中，蔬菜水果中的含量较少，但是豆类除外，尤其是黄豆。平均100克黄豆中有接近35克的蛋白质。比蛋白质含量最丰富的鸡肉还要多。吃黄豆的方法有很多种，因为黄豆可以制作成比如豆腐、干丝和兰花干这样的半成品。娟妈的家人就特别爱吃兰花干，10元一斤，营养又实惠。

兰花干软嫩易入味，营养也丰富，但是直接烹饪味道寡淡。娟妈就会经常买一斤猪肉和它搭着做。用猪肉煮出一锅高汤，再将焯好水的兰花干放到猪肉汤里面泡一泡、卤一卤，入口软能鲜香，非常的鲜美。可作为平时的家常菜或者下面条都非常好吃，下面教大家具体做法。