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两口子午餐2菜1汤还有煎饼，简单快捷做着轻松，经济味美吃着舒服我家午餐有荤有素有汤还有煎饼，家常又营养，比外卖实惠又好吃今天是周日，我丈夫要正常上班，跟工作日差不多出门上班，我很早起来做早餐。我们边吃早餐边聊天，他说：“现在一周最多一次在家吃午餐，今天中午我会赶回来吃午餐。”确实如此，周一到周五我们都在单位饭堂吃午饭，如果我们俩单位周末不用加班，我们就会去爸妈家，我们会给爸妈做饭和陪爸妈聊天，或者陪着他们看电视。今天我丈夫上班，他能回家吃午餐，我吃好早餐就去菜市场买菜，准备做好做午餐的食材。

今天的午餐分别有豆干炒肉片、炒青菜、香椿鸡蛋饼和水瓜鱼汤。这顿午餐荤素搭配，换一下口味，没有煮米饭，准备了香喷喷的煎饼，边喝鱼汤边吃煎饼，这样的搭配简简单单，吃着舒服。两个人吃分量刚刚好，没有剩菜也不会浪费。下面就来看看这顿午餐的详细制作过程。

【香椿鸡蛋饼】我觉得春天有几样蔬菜一定不能错过，香椿就是其中之一，香椿谷雨时节上市，只有我去菜市场看到香椿，我都会买一盒回家。在我这里香椿包装好放在盒子里售卖，一盒大概100克左右，价格在10元左右。虽然香椿价格稍微贵一些，但是香椿出现的时间很短，错过就要等明年了，物以稀为贵，香椿还是值得品尝。

香椿鸡蛋饼用了2只鸡蛋、一把香椿、100克中筋面粉和盐，我觉得香椿鸡蛋饼不要用太多调味料，可以品尝到香椿独特的味道，我只用了盐调味。