很多人炒这菜会发黑,教你多做一个步骤,菜叶翠绿不发黑,太下饭
2021-08-12 03:04 来源: 人民资讯

操作步骤步骤一:加一勺白糖到腐乳里,中和腐乳的咸度,使炒出来的菜品不会太咸,也不需要加入食盐炒这个菜的。

步骤二:加入少量米酒,把如何压成酱,缩短制作过程。米酒能够让空心菜不发黑,这是关键点一哦。

步骤三:把空心菜用刀切成三段,梗和叶子分开。再把叶子分开清洗,清洗前用少许米酒浸泡5分钟,浸泡完后清洗干净。加入米酒浸泡可以让空心菜保持翠绿哦,在炒之前多加这个步骤。切三段有利于家里的锅炒制容易一点,夹菜的时候也不会太长打结。有人喜欢用手掐断空心菜,听说会更好吃,感兴趣的小伙伴试一下这个操作。