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说到吃火锅最爱吃的食材，我会毫不犹豫地回答：鱼丸，每次吃火锅都要点一盘。火锅店的鱼丸虽然好吃但价格不便宜，一盘要3,40块钱，而且吃得不是很放心，总担心里面有添加剂，或者采用劣质鱼肉制作。市面上的鱼丸百分之70以上都是淀粉，鱼肉的含量其实很少。

想吃鱼丸别去店里买了，今天梅姐教大家制作手工鱼丸，自己在家就能做。鱼丸满满的都是鱼肉，鱼香味十足，而且一点也不腥，咬一口Q弹有嚼劲。喜欢吃鱼丸的，千万不要错过哦。

主料：巴沙鱼。辅料：葱、姜、盐、红薯淀粉、猪肉、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油。