加入牛奶或水，充分拌匀，最后拌好的糊糊不要太干，能轻轻挂在筷子上即可。

平底锅里刷上薄薄的一层油，用勺子舀起一勺红薯糊糊，垂直倒在锅里，用勺子底部微微整理成圆饼状。

中小火加热，将底部煎至微微凝固，定型。