3、大虾清洗好以后，我们就准备水煮了，锅内倒入清水，但是先不要着急直接放入大虾来煮，而是需要先把葱姜、料酒放入锅内，然后开火开始煮。把水煮开以后，再继续煮2、3分钟的时间，就可以了。

4、这个时候我们掀开锅盖，把大虾放进去，然后继续盖上盖子煮。大虾颜色整体发红，就说明已经熟了，这时候关火，将其捞出来就行。不能煮太久了，否则虾肉会变得很柴，不好吃了。