【菜品】：虫草山药排骨汤

【烹饪食材】：排骨500克，山药一根，虫草适量，料酒适量，还剩下一小块，盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜，需要用到得到全部食材振杯，半斤排骨，一根山药，还有适量的虫草，排骨需要剁成小块，如果自己剁比较麻烦的话，可以在买来的时候直接就做好了，这样回来就可以直接操作，省时省力。

2、将排骨用温水清洗干净表面的杂质和脏东西。

3、将山药削皮之后切成块备用，山药去皮的时候建议大家带上一次性手套，因为山药中的粘液会引起过敏反应，最好不要和皮肤直接接触，再将生姜切成姜片备用。

4、虫草花清洗干净，然后捞出来，沥干水分备用。