10、时间差不多了，加盐调味。搅拌均匀就可以关火出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、排骨焯水需要冷水下锅，这样才能够将排骨中的血沫和杂质焯出来。

2、处理山药的时候，建议大家最好是戴上一次性手套，以免被粘液粘到，这样会引起过敏反应，如果不慎过敏可以用醋擦洗止痒。