板栗炒鸡块准备食材：板栗适量，小鸡腿适量，葱、姜、蒜各适量。

做法步骤：

1、将鸡腿洗净切块备用，栗子洗净，每个栗子表面切十字口，取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花，凉温后剥肉，剥好的栗子备用；

板栗炒鸡块

2、坐锅点火倒入适量油，将姜蒜放入，再将鸡块倒入翻炒，鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟；

板栗炒鸡块

3、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色，一次性倒入适量热水没过鸡块，大火约15分钟烧至收汁关火即可装盘食用。

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来源：育儿知识说