1、降低胆固醇

豆腐乳本身不含有胆固醇，豆腐乳当中又含有丰富的苷元型异黄酮，这种物质能够降低血液当中胆固醇的浓度，并且非常容易被身体所吸收，所以在平时适当吃豆腐，其实能够降低胆固醇含量，预防心脑血管方面的疾病。

2、预防老年痴呆

如今老年朋友患上老年痴呆的概率越来越高，在平时可以适当吃豆腐乳，因为豆腐乳在发酵的过程当中会产生丰富的B族维生素以及氨基酸，能够预防恶性贫血和老年痴呆。

3、降血脂

豆腐乳表面附着着一层红色的物质，这一层红色的物质并不是脏，而是一种纯天然的添加剂，这种成分叫作红曲，这种物质是“天然的血脂清道夫”，再加上豆腐乳当中含有丰富的大豆异黄酮，可以降血脂，预防高血脂。

4、降血压