豆制品当中含有蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下会转化为半胱氨酸，而半胱氨酸就会损伤动脉管壁内皮细胞，容易导致胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，从而加速动脉硬化。

3、导致缺碘型疾病

豆腐乳当中含有一种皂角苷的物质，这种物质能够加速身体内碘的代谢，如果经常大量吃豆腐乳的话，可能会导致碘缺乏病。

4、诱发痛风

豆腐乳的原材料就是豆腐，而豆腐当中含有较多的嘌呤，再加上豆腐乳，在制作的过程当中又加入了大量的盐，如果痛风患者经常吃豆腐乳，就会导致尿酸累积而诱发痛风。

03吃豆腐乳时有哪些注意事项

1、严格控制好量

豆腐乳的含盐量的确是非常高，但是在平时大家可以严格控制好豆腐乳的摄入量，一个普通大小的豆腐乳约为10克左右，含盐量为1克，而我们成年人每天盐的摄入量不得超过6克，所以大家每天吃一块豆腐乳是没有问题的。

2、分人群

因为豆腐乳当中盐含量超标属于高盐类的食物，所以高血压患者不能吃豆腐乳，如果经常吃豆腐乳会导致钠钾失衡，不利于血压的稳定。

对于患有胃病的朋友也尽量少吃豆腐乳，因为盐摄入超标也会损伤胃黏膜，加重胃病。

对于痛风患者也不要吃豆腐乳，因为豆腐乳当中的嘌呤含量超标，容易诱发痛风。

结语：在平时如果控制好量，还是可以适当吃豆腐乳的，当然在吃豆腐乳时，也希望大家注意以上这些注意事项，更有利于身体健康。

来源：清贫养生