如今高血压人群越来越多，降血压肽可以帮助稳定血压，如今国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品，而豆腐乳当中就含有高活性的降血压肽。

5、蛋白质含量高

豆腐乳发酵之后，苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收，而且豆腐乳的蛋白质含量非常高，100克豆腐乳当中含有10~12克蛋白质。

02吃豆腐乳的坏处

1、加重肾脏负担

正常情况下，我们吃进身体内的植物蛋白经过代谢之后，大部分会分解为氮废物，由肾脏排出体外。

随着年龄的增加，身体的各项机能逐渐衰退，所以老年朋友的肾功能有所下降，如果吃太多豆腐乳，大量的胺类代谢废物以及钠盐会加重肾脏的负担，还可能会引发肾脏疾病。

2、加速动脉硬化