现在很多人都有养花的习惯，最爱逛的地方就是花卉市场。在市场里，总能见到类目繁多的花草树木，各种各样的花让人眼花缭乱，一些特殊的盆栽更是让人耳目一新。很多果树都被人们搬到了花盆里，橘子、柠檬、苹果、蓝莓等做成了各式各样的盆栽，其中还有一种蔬菜——五彩椒。五彩椒的果实颜值很高，一斤卖6元，比辣椒还辣，腌制后很下饭，如今靠盆栽走红，被越来越多的人认识。

辣椒是菜市场常见蔬菜，几乎每个菜摊儿都有卖的，这种作物产量高，市场需求量大，被很多农民种植。五彩椒是辣椒的一个品种，被认为是辣椒中的珍品，和传统的辣椒不同，五彩椒的颜值更高。光从名字就能看出来，这种辣椒果实颜色很丰富，除绿色以外还有黄色、紫色和红色等，也被称为七彩椒，它果实比较小，但颜色鲜艳，而且都是朝天长的，在绿油油的叶子衬托下，五颜六色的小果实显得更加精致。

虽然五彩椒个头小，但是它的内涵却很高，辣味素是普通辣椒的10倍，对于爱吃辣的人来说，五彩椒确实能让人吃过瘾。更重要的是五彩椒这种作物适应性强，即使是在贫瘠的土地上也能生长，而且结果量惊人，单株植物最多能结果200多个，产量很高，所以它深受农民的喜爱。尤其在河南、广西等地，每年都会种上一些五彩椒，不仅为观赏，更为了品尝。

市场上也有卖五彩椒的，价格倒也不贵，一斤6元，每年到了8、9月份，五彩椒成熟，总有农民到市场上摆摊出售，很多人也热衷于购买。五彩椒实在是太辣了，并不是每个人都能接受，所以吃之前需要腌制一下。五彩椒洗净晾干后，放进干净的密封桶，加一些冰糖和生抽，盖上盖子密封最少半个月的时间，才可以食用。

腌制过后的五彩椒褪去了原本过于刺激的辛辣，因为加入了冰糖，有淡淡的甜味，又甜又咸又辣，吃进嘴里层次分明，滋味丰富，很下饭。目前腌制已经成为了五彩椒常见的做法，不仅美味，还能延长储存时间，可以留着慢慢吃。

五彩椒虽好，但是名气却不太大，虽然能种辣椒的地方都能种它，但是知名度不高，很多人都不知道。而且刚刚成熟的鲜果不耐储存，销售也是个很大的问题，所以专门种来卖果子的人比较少，至今在菜市场上也不多见。不过人们却开发出了五彩椒的另外一个用途，做盆栽，如今在盆栽市场倒是经常能够见到它。

五彩椒本身就具有很高的观赏性，虽然它本质上是一种蔬菜，但可惜很多人都不知道它能吃，做成盆栽以后，倒是让很多人认识了它。五彩椒本身生命力就很强，即使放在花盆里，也不会影响它的生长。而且很多人养五彩椒都图个方便，平常可以当花儿看，到了炒菜的时候，就随便摘一个爆锅，既可观赏，又可食用，一举两得。

来源：农忙拾趣

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