第四步：把切好的瘦肉放入锅里，加入适量水，大火把水煮开，焯出血末。

第五步：瘦肉焯好水清洗干净，放入汤锅里，加入浸泡好的红枣，百合，莲子和适量水，水量自己控制，大火把水煮开，转中火煮20分钟。