炖鸡肉，第一步还在焯水吗？那你就错了，牢记一招，鲜香滑嫩不柴

鸡肉还是蛮便宜的，13块钱一斤，买一只鸡三十多块钱，人人都可以吃得起。买回家不管是拿来煲鸡汤，还是炖鸡肉，又或者是炒鸡，都美味得不行。总之，鲜香嫩滑的鸡肉，是我的最爱。

我个人感觉，炖鸡肉味道是最嫩的，要想更软烂一些，炖的时间可以稍加延长。而且特别入味，不管是老人还是孩子，都可以放心吃。最关键的，无非就是鸡肉的营养价值了，其中含有多种营养元素，对人体好处多多，老少皆宜。

但是在炖鸡肉的时候，第一步你还在焯水吗？那你就错了，炖鸡肉焯水是万万不行的，否则会让鸡肉的口感变得很柴，而且腥味也不能很好地去除掉。今天我来教你技巧，牢记这一招，鸡肉鲜香嫩滑口感好，不腥也不柴。