炖鸡肉,焯水是万万不行的,否则会让鸡肉的口感变得很柴
2021-09-13 10:58 来源: 小涵健康
炖鸡肉,第一步还在焯水吗?那你就错了,牢记一招,鲜香滑嫩不柴
鸡肉还是蛮便宜的,13块钱一斤,买一只鸡三十多块钱,人人都可以吃得起。买回家不管是拿来煲鸡汤,还是炖鸡肉,又或者是炒鸡,都美味得不行。总之,鲜香嫩滑的鸡肉,是我的最爱。
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我个人感觉,炖鸡肉味道是最嫩的,要想更软烂一些,炖的时间可以稍加延长。而且特别入味,不管是老人还是孩子,都可以放心吃。最关键的,无非就是鸡肉的营养价值了,其中含有多种营养元素,对人体好处多多,老少皆宜。
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但是在炖鸡肉的时候,第一步你还在焯水吗?那你就错了,炖鸡肉焯水是万万不行的,否则会让鸡肉的口感变得很柴,而且腥味也不能很好地去除掉。今天我来教你技巧,牢记这一招,鸡肉鲜香嫩滑口感好,不腥也不柴。