干炸金针菇，大人孩子都爱吃的美食，酥脆美味

苏东坡曾亲手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

油是我们当今生活中必不可缺少的一种食物，在家里做各种美食时，都需要用油作为铺垫，如果没有人做任何食材都是不好吃的。

今天和大家分享一个干炸金针菇，用到的就是油和金针菇，将油烧热之后，将金针菇包裹上搅拌好的料汁，放入锅中进行炸，炸好的金针菇外酥里嫩，非常爽口。

在日常生活中，油是非常常见的美食，而且种类也非常多，有花生油、玉米油、橄榄油，但是我们东北地区经常吃的就是瓜子油和花生油，还有一些人会使用大豆油。

其实每一种油类都有不一样的质地，但做出来的口感都大小相同，我们心里都明白，油炸食品是非常不健康的，但是用自己家的油炸出来的美食都是非常放心的，虽然非常油腻，但吃起来绿色又健康。

今天给大家分享干炸鸡，金针菇做到美食，孩子大人都能吃，而且嚼起来非常酥脆有嚼劲，搭配蘸料更加美味。

【菜品】：干炸金针菇

【烹饪食材】：金针菇一颗，孜然粉一勺，椒盐粉两勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，香炸粉三勺，食用油四勺，清水适量。

【烹饪步骤】：

1、在市场买回一颗新鲜的金针菇，回家之后用菜刀切掉根部，撕成大小均匀的小条，放在水中清洗干净，洗好之后用手攥干水分，放在盘子中备用。

2、准备一个大碗，碗中放入山楂粉，孜然粉，再加入胡椒粉，椒盐粉，食用油，再用筷子将其搅拌均匀。如果太浓稠，可以加入一些清水，搅拌成如图所示的面糊状态，无水无油无颗粒。