百合鸭便是其中代表，它能补虚生津，润秋燥、滋五脏，是迎接秋天的滋补好物！

百合·滋阴润肺

百合是药膳中常见的药食两用药材，其味甘、微苦，性微寒，入肺、心经，功擅润肺止咳、清心安神。

入秋之时，天地肃杀，气候干燥，百合可谓应季养生法宝。

《本草经百种录》中记载：“百合色白而多瓣，其形似肺，始秋而花，又得金气之全者，故为清补肺金之药”。

百合尤适用于肺燥证和肺阴亏虚证，症见干咳或燥咳，咳而无痰或少痰，甚至痰中带血，胸中烦闷，咽干唇燥，大便干结等。

百合亦可用于热病后期余热未清所致之精神恍惚、心神不安，以及妇女更年期综合征等。

现代研究表明，百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等，有镇咳、平喘、祛痰及抗应激性损伤和镇静催眠等作用。

百合被称为渗利和中之美药，百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能祛邪。

《本草纲目拾遗》中记载百合可以“清痰火，补虚损”，为治疗久咳久喘、虚烦不眠、心神不宁、低热不退之要药。

鸭肉·滋阴补虚

鸭肉甘咸性凉，入脾、胃、肺、肾经，功擅健脾补虚，滋阴养胃，利水消肿。

鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热的作用，对于身体羸瘦，虚劳骨蒸，阴虚内热，或咳嗽痰少，咽喉干燥者有很好的调养作用。

此外，鸭肉具有利水的功效，对于水肿，小便不利等均有食疗作用。

《名医别录》中记载：鸭肉“补虚、除热、调理肠胃”，尤其适用于病后体虚之人，补气益阴，滋养脾胃，少佐葱、姜等，既可益胃通阳、散寒除湿，又能调味增香，民间历来视其为滋补妙品。

鸭肉大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、利水消肿，对骨蒸发热、咳嗽、水肿、阴虚失眠、疮毒久溃不愈、食欲不振、体弱乏力等症具有食疗促康复之效。