腌韭花酱

所需食材：韭花适量、苹果1个、姜1块、盐适量。

1、买回来的韭花先挑选一下，去除掉杂质以及下面干枯发蔫的花托，放入清水中冲洗两遍后，加入适量的盐浸泡10分钟，倒出淡盐水，再次用清水冲洗干净，韭菜花吸附的灰尘比较多，要多洗几次，直至清洗的水变的比较清澈。

2、洗好的韭菜花要放入竹筐中，要铺薄薄的一层，放入通风阴凉的地方晾干，或者用风扇吹干。