这种肚脐盖形状和公蟹有点像的螃蟹，其实属于母蟹的一种。它叫姑娘蟹，也叫二母蟹、小娘蟹，是还没有跟公蟹交配过的母蟹。

学会区分公蟹、母蟹和姑娘蟹后，具体挑哪种好，要根据自己的口感喜好和季节来选择。

公蟹中的蟹肉和蟹膏含量较多，蒸熟后，蟹膏会变成半透明状的胶质，口感较黏稠，蟹脂较多。母蟹中的蟹黄含量较多，吃起来有点蛋黄沙沙的口感。而姑娘蟹，兼具公蟹和母蟹的特点，既有膏又有黄，就是个头要小一些。

而从季节来看，业内有这么一句话，九月团脐，十月尖。农历9月吃母蟹最好，因为这个时候的母蟹体内长满了蟹黄，很是肥美。农历10月吃公蟹最好，此时公蟹的体内蟹膏丰腴饱满，很是鲜香。姑娘蟹一般在8、9月份吃，过后就比较少了。