买螃蟹时,挑公蟹、母蟹还是姑娘蟹?口感差别大,学会别挑错了
2021-09-28 12:15 来源: 人民资讯
秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。对于爱吃螃蟹的朋友来说,这真是个好时节。虽说一年四季都有螃蟹可吃,但是这个时节的螃蟹,尤为肥美。无论是膏蟹、肉蟹还是大闸蟹,其鲜美细嫩的口感,总能吸引到一方食客。
要想吃到肥美的螃蟹,学会挑选螃蟹很重要。吃过螃蟹的朋友很多,会挑螃蟹的朋友,却要少很多。不信问大家2个问题,螃蟹是公的好吃,还是母的好吃?挑螃蟹时,要捏哪只蟹脚?相信不少人是一脸懵。
那今天,懒喵就跟大家聊聊有关挑选螃蟹的话题,教大家用一套最简单的方法,来挑选到膏多肉肥的螃蟹。
买螃蟹,挑公的还是母的?
挑选螃蟹时,有一个很重要的诀窍,就是先学会区分螃蟹的公母。给大家看下方这个对比图,你们能看出哪只是公螃蟹,哪只是母螃蟹吗?
它们在外观上最大的区别,莫过于中间的肚脐盖形状。左边的螃蟹肚脐盖面积较大,更接近圆形。右边的螃蟹肚脐盖面积较小,更接近三角形。我们在区分螃蟹公母时,最简单的方法,就是把螃蟹翻过来,让它四脚朝天,然后看肚脐处蟹盖的形状。